Mrkvový osviežujúci mini koláčik

mrkvovy-kolac-2Toto množstvo som rozdelila do 3 formičiek na mini koláčiky:

  • 3/4 šálka hladkej múky
  • 1 šálka nastúhanej mrkvy
  • 3/4 ČL kypriaci prášok do pečiva
  • 3/4 ČL sóda bikarbóna
  • 1ČL mletá škorica
  • 2 vajíčka
  • 3 PL kokosový cukor
  • 6 PL mlieko
  • 1 ČL vanilkový prášok
  • štipka soli

Plnka:

  • 1 šálka lučina, tvaroh jemný alebo cream cheese
  • vanilkový prášok
  • javorový sirup (med)

Cesto – v miske zmiešame všetky suché suroviny, okrem mrkvy. V druhej mrkvu a mokré suroviny. Potom ich spojíme a premiešame. Rozdelíme do formičiek a pečieme na 200 stupňov 15 minút. Koláč necháme vychladnúť. Po vychladnutí zmiešame suroviny na plnku. Koláčiky prerežeme na polovicu natrieme aj vrch a podávame.

mrkvovy-kolac-1