Jednoduché jedlo, ktoré obsahuje aj zdravú zeleninu je ideálny rýchly obed alebo večera pre celú rodinku.
Na brokolicové cestoviny budete potrebovať:
- cestoviny
Cestoviny si uvarte klasickým spôsobom. My sme mali vrtuľky.
- brokolicu
Brokolicu si rozdeľte na ružičky a uvarte, ideálne na pare. A pozor, aby nebola úplne mäkká.
- maslo
- 3PL hladká múka
- 1 téglik smotany na šľahanie
- soľ
- štipku muškátového orieška
- voda z uvarenej brokolice
- strúhaný syr
Brokolicová omáčka
Na panvici si rozpustite maslo (alebo ghee, či olej) pridajte 3 PL múky a stále miešajte. Keď zmes hustne za stáleho miešania pridávajte postupne smotanu a vodu z brokolice. Omáčku osolíme, pridáme štipku muškátového orieška a nastrúhaný syr. Pridáme brokolicu. Ak vám zostali stonky tvrdšie kľudne ich do omáčky nastrúhajte. Omáčku podľa hustoty môžete ešte rozriediť brokolicovým vývarom. Podávame s cestovinami. 
