Čučoriedkový koláč s tvarohom

Koláč je z klasických lesných čerstvých čučoriedok. Moja posýpka na koláč je troška neobvyklá. Bohužiaľ, doma nebola hrubá múka, z ktorej sa štandartne robí posýpka. Naša náhrada je detská krupica a dokonca zdravší variant – celozrnná. Koláčik bol však bez chyby, chutný a zdravší :). No kľudne dajte prednosť klasickej posýpke z hrubej múky.

Na cesto potrebujete:

  • 2 hrnčeky polohrubá múka
  • 1 hrnček biely jogurt (to je viac ako klasický malý téglik)
  • 1 balík vanilkový cukor
  • 1⁄2 hrnčeka kryštálový cukor
  • 1⁄2 hrnčeka oleja
  • 1 balíček prášok do pečiva bez fosfátu
  • 2 ks vajcia

Na plnku potrebujete:

  • 1 kus hrudkovitý plnotučný tvaroh
  • 3 ks vajcia
  • cukor
  • 300 g čučoriedky

Moja posýpka:

  • 60 g maslo
  • 60 g kryštálový cukor
  • 120 g detská celozrnná krupica

Všetky suroviny na cesto dobre zmiešame a vylejeme na plech. Ja mám delimano tak, som ničím nepotierala plech. Ak máte klasický plech odporúčam papier na pečenie.  Na vrch navrstvíme a rozotrieme tvarohovú  plnku, nasypeme čučoriedky a posypeme posýpkou. Pečieme na 180 stupňov kým nezačne posýpka tmavnúť.