Na kokosové cookies potrebujete
- 1/2 šálky kokosovej múky
- 1/3 šálky kokosového cukru
- 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 lyžičky soli
- 3 veľké vajíčka
- 1/3 poháru masla alebo kokosového oleja
- lyžička vanilkového extraktu
- posekaná horká čokoláda cc pol hrnčeka
Vyšlaháme vajíčka s cukrom a roztopeným maslom poostupne pridávame ostatné ingriediencie. Vypracujeme cesto, ktoré bude husté. Vyformujte cookies a ukladajte na papier na pečenie. Pečieme v trúbe pri 180 stupňoch približne 15-20 minút. Cookiesky sú najlpeišie cca 30 minút po dopečení. Uchovávame ich v chladničke. 
