Na cesto: 1,5 hrnčeka ovsených vločiek 300g mrkvy 200g ovocie (1 banán, 1 jablko) 1/4 hrnčeka kokosu 1/2 hrnčeka vlašských orechov štipka škorice med, kokosový cukor, brezový cukor Na krém: 1 hrnček kešu orechov (namočené aspoň 1-2 vo vode) 6 PL kokosové mlieko, (len tu tuhú časť, vodu nie) 2 PL citrónovej šťavy 2 PL kokosového oleja 1/2 ČL vanilkového prášku Postup: Ovsené vločky si rozmixujeme na múku. Pridáme k nim nakrájanú mrkvu, ovocie, kokos, orechy, štipku škorice a rozmixujeme. Ak je cesto málo sladké pridáme sladidlo. Hotové cesto vylejeme do tortovej formy na pečenie cc 15cm priemer. Cesto pečieme 35 minút na 190 stupňoch. Ideálne je piecť cesto na 2 časti/2 korpusy, aby ste sa nemuseli namáhať s prekrojením. Krém si pripravíme rozmixovaním kešu orechov so stuhnutou časťou kokosového mlieka, kokosovým olejom, vanilkou a citrónovou šťavou. Keď je krém úplne hladký, polovicu z neho natrieme medzi dva vychladené korpusy a zvyškom krému potrieme tortu zvonku. Hotovú tortu dáme stuhnúť do chladničky. Môžete ozdobiť kokosom, orechmi...ja som tentokrát nechala takú nezdobenú. 
