Slané muffiny s kukuricou

Slané muffiny s kukuricou sú jemné nasládle a zároveň acidko robí cesto príjemne vláčne. Ak máte rady syr kľudne ním nešetrite. Sú výborne na desiatu, výlety, či len tak na večeru.

 

Suroviny na slané muffiny:

  • 150g hladká špaldová múka
  • 200 ml acidko
  • 60 g maslo (zmäknuté alebo roztopené)
  • 5 vajíčok (alebo 4 väčšie)
  • 2 malé lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov
  • kukurica (ja som dala konzervu bonduele myslím, že to má cc 360g netto)
  • 80 g tvrdý syr (nastrúhať)
  • šunka ( ja nejedávam moc šunku, našla som však nejakú bez chémie viď foto, tak som otestovala)
  • cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, bylinky podľa chuti

Suroviny si samozrejme potom upravte podľa stavu chladničky. Dôležité je, aby konečná zmes nebola príliš riedka.

 

Na panvici som si zohriala trošku oleja orestovala cibuľku s cesnakom a nakrájanou šunkou. Pripravte si syr a kukuricu.

 

Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Acidko a maslo som rozmixovala s vajíčkami. Tekutú vajíčkovú zmes pridajte do suchej múkovej zmesi a zamiešajte. Nakoniec do zmesi jemne zamiešajte šunku s cibuľou, kukuricu a syr.

 

S miešaním to už potom nepreháňajte, aby si muffiny zachovali nadýchanosť. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov približne 20 minút.